Farandole de création de L’OASIS et ses fines bulles colorées


Atelier du sud-ouest :
Découpe de jambon cru
Kouign bigouden langoustine
Canapé de foie gras sur pain aux fruits
Tartelette patate douce et crevette
Lingot de saumon et épinard
Focaccia poivron romarin
Tartine de chèvre frais aux fruits secs

Animation autour la mer :
Découpe de saumon fumé « maison »
Plancha de gambas
Bar à huîtres
Tempura de légumes
Encornet à la romaine
Cubic de thon au sésame
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Noix de St Jacques snackées sur mousseline de butternut à l’orange et mourron des oiseaux
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Petite pause de l’ile de la Réunion
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Pavé de biche, sauce grand veneur, poire pochée au vin chaud, écrasé de pommes de terre, samossa de champignons
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Chèvre chaud sur pain d’épices et tomate confite, Tomme de kerhuel (poivre vert et citron), salade festive
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Dessert du Nouvel An (assiette gourmande)
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Cave de l’Oasis :
 L’Alsace en tentation de la maison Greiner, Lalande de Pomerol du Domaine Castel Viaud, Coupe de Champagne et café
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Soupe à l’oignon au petit matin

Le 31 décembre 2023 - Réveillon dansant de la ST SYLVESTRE organisé par L'oasis traiteur à la salle de BOURBRIAC.
Animation: Aurelie GUSTO et Dominique LE GOFF

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