Carte et menus à emporter, La carte 

MISE  EN  BOUCHES

- Brochette de st-jacques au chorizo 2€50
- Brochette de gambas à la ventrêche 2€50
- Canapé salé 1€20
- Pain surprise (80 pièces) mixte 40€00
- Réduction chaude 1€20
- Coffret canapés traiteur (25 pièces) 35€00
- Coffret canapés traiteur (48 pièces) 57€00
- Liste des canapés individuels sur demande
- Club sandwich au saumon fumé sur pain au citron 1€50
- Verrine saumon fumé et guacamole 1€80
- Roulé de jambon aux fines herbes 1€20
- Roulé de galette de thon 1€20
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MISES EN BOUCHES

- Panier de légumes (1 part) 1€20
- Wraps 1€50
- Canapés de foie gras sur pain aux fruits 1€80
- Réduction sucrée 1€20
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LES ENTREES FROIDES

- Terrine de foie gras de canard maison 9€60
- Assiette du terroir (Foie gras et saumon fumé) 13€40
- Assiette du pêcheur (Terrine de st-jacques, crevettes, saumon fumé) 11€00
- Saumon fumé (2 tranches) 7€50
- Saumon belle vue (100g de poisson) 7€50
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ENTREES CHAUDES ET POISSONS

- Cassolette de la mer aux petits légumes
  St-jacques, moules, crevettes, crème, champignons
7€00
- Cocotte de risotto d'épeautre aux crevettes, pétoncles et gambas 7€00
- Aumônière de st-jacques et gambas en étouffée de légumes sauce armoricaine 14€80
- Dos de cabillaud avec sauce safrané, chou rouge et polenta aux épices 9€50
- Velouté de légumes (100 cl) 2€00
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VIANDES

- Magret de canard aux airelles
  2 garnitures aux choix
12€00
- Pavé de boeuf ( race à viande, limousin ou charolais)
  2 garnitures aux choix
12€50
- Pavé de filet de veau aux morilles
  2 garnitures aux choix
9€80
- Pavé de biche grand-veneur (saison)
  2 garnitures aux choix
12€00
- Trio mignon de porc sauce cidre et miel ou sauce moutarde à l'ancienne
  2 garnitures aux choix
9€00
- Jambon cuit au four sauce poivre avec 2 garnitures 8€00
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PLATEAU DE FRUITS DE MER

- Le plateau, prix suivant le cours
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PLAT UNIQUE

- Couscous ou Paëlla ou Potée 8€00
- Choucroute 9€00
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GATEAUX (la part)

- POMMELlER
Dacquoise, pommes caramélisées, entremet miel nougat et entremet à la pomme
3€50
- FRAMBOISIER:
Dacquoise, crème diplomate, framboise et meringue à la française
3€50
- FEUILLETINE ORANGE MERINGUEE:
Génoise nature et pralin feuilletine, entremet orange et cubes d'oranges confits et
meringue à la française
3€50
- L'INFINIMENT CHOCOLAT:
Génoise pralin feuilletine, entremet et billes de chocolat
3€50
- CARAMELAPOIRE :
Génoise chocolat et feuilletine caramel, entremet aux poires et entremet caramel et ses
billes de caramel
3€50
- PRECIEUX:
Génoise cara-craquine, crémeux vanille, insert cassis, et crémeux vanille
3€50
- LE VANILLE FRAMBOISE:
Génoise nature, crémeux vanille et entremet framboise
3€50
- LE VANILLE CHOCOLAT:
Génoise nature, crémeux vanille et entremet chocolat
3€50
- FRAISIER:
Dacquoise, crème au beurre et fraise
3€50
- LE DELICE DE L'OASIS:
Génoise pra lin feuilletine, crémeux vanille, entremet praliné aux éclats de noisettes
torréfiés
3€50

Carte et menus à emporter, Les menus

MENU SAVEUR

Foie gras« maison » (+2€00)
Ou
Cassolette de la mer
Ou
Cocotte de risotto d'épeautre aux crevettes, pétoncles et gambas
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Dos de cabillaud sauce safrané et chou rouge et polenta aux épices
ou
Filet mignon sauce cidre et miel
2 garnitures aux choix
ou
Magret de canard aux airelles (+2€50)
2 garnitures aux choix
**************
Caramela poire
20€50
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MENU DELICE

Foie gras « maison» (+2€00)
Ou
Terrine de St-Jacques aux petits légumes
**************
Dos de cabillaud sauce safrané et chou rouge et polenta aux épices
Ou
Cassolette de la mer
Ou
Cocotte de risotto d'épeautre aux crevettes, pétoncles et gambas
**************
Filet de veau sauce morilles (+2€00)
2 garnitures aux choix
Ou
Filet mignon de porc sauce cidre et miel
2 garnitures aux choix
**************
Infiniment chocolat ou douceur de l'Oasis
27€30
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MENU GOURMAND

Assiette du pêcheur (terrine de st-jacques, crevettes, saumon fumé)
Ou
Assiette du terroir au foie gras « maison» et saumon fumé par nos soins
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Aumônière de St-Jacques et gambas en étouffée de légumes sauce armoricaine
**************
Pavé de filet de veau, sauce morilles
2 garnitures aux choix
Ou
Pavé de boeuf, race à viande
2 garnitures aux choix
Ou
Pavé de biche sauce grand veneur (en saison)
2 garnitures aux choix
**************
Framboisier ou Infiniment chocolat ou douceur de l'Oasis
41€20
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* Etuve ou Carbox fourni si besoin

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